簡(jiǎn)介

辣椒素（Capsaicin，Caps）又名辣椒堿，是辣椒屬植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種辛辣的香草酰胺類(lèi)生物堿。在正常食用植物油中不存在，但一些不法商販為獲取暴利，把地溝油添加到正常食用油中。目前的地溝油加工工藝不能完全去除辣椒素。因此，可作為鑒別餐廚廢棄油脂的特異性指標(biāo)。

辣椒素檢測(cè)卡適用于各類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)及家庭自用的快速檢測(cè)。

• 可用于家庭自測(cè)，簡(jiǎn)單易操作，到手即用。

• 應(yīng)用廣泛，適用于各類(lèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)及家庭自用的快速檢測(cè)。

• 源頭廠家生產(chǎn)，擁有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線和嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家生產(chǎn)檢測(cè)要求。